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人民日报海外版

航海之国

葡萄牙位于欧洲西南端。几百年前，葡萄牙的祖先扬帆起航，揭开了大航海时代的序幕，使得葡萄牙成为有名的海上强国。作为欧洲第一批崛起的帝国，有人从这里出发，发现了新大陆，第一次证明了“地球是圆的”。

如今，葡萄牙人用各种方式纪念他们的航海先驱，在首都里斯本的特茹河边，矗立着航海纪念碑，上面雕刻着以500年前引导航海的恩里克王子为首的葡萄牙籍航海家，临近的贝伦塔作为大航海的起点，也是自古以来的地标建筑。在葡萄牙第二大城市波尔图，有一所“发现世界”博物馆，这里用独特方式将大航海时代的信息记录下来，生动地展示给往来游客。

因为海航，葡萄牙诞生了国粹艺术法多(被葡萄牙人誉为国宝的传统音乐)。里斯本的法多以女子思念远航的丈夫为主题，激昂悲怆，而另一个以法多闻名的城市科英布拉，是世界第二古老大学的所在，这里的法多则倾向于歌颂学生时代的爱情。

航海同时带给了葡萄牙优雅的瓷砖画。瓷砖画作为葡萄牙特色的装饰艺术，目前正被积极地弘扬和传承。

美食之国

1820年葡萄牙热罗尼姆斯教堂的教士们，使用鸡蛋和面粉，制作了一款甜点，在教堂附近售卖。这款甜点后来成为葡萄牙闻名世界的美食名片——葡式蛋挞。19世纪末，蛋挞被带到了澳门，后来成为澳门著名小吃。

不过，与澳门的蛋挞相比，葡萄牙“原版”蛋挞馅更甜、皮更脆，吃起来也更让人回味。正宗的葡萄牙蛋挞从卖相上看与在中国买的葡式蛋挞差别不大，甚至比肯德基的蛋挞还要小一点儿。但是一把它拿到嘴边，便能闻到浓浓的甜香。咬上一口，甜中带香，不黏不腻，口感恰到好处。

如今，葡式蛋挞已是一款无国界的甜点，但在正餐食谱里，葡萄牙最具国际口碑的招牌菜，是鳕鱼。葡萄牙人一年要吃掉25万吨鳕鱼，相当于全世界年捕捞量的1/5。

软木之国

葡萄牙是世界上第七大葡萄酒生产国，即便是盛产葡萄酒的法国，每年也要进口大量的波特酒。葡萄牙全境产酒，拥有超过250种本土特有的葡萄品种，酿酒传统根植于葡萄牙的历史与文化。

鲜为人知的是，世界上各大葡萄酒生产国，都依赖葡萄牙另一款特产——封存葡萄酒的软木塞。在葡萄牙，流传着这样一句谚语：关心孙辈，就种一棵栓皮栎。栓皮栎即软木橡树，其树皮是制作软木塞的原材料。它也是葡萄牙的国树。葡萄牙每年生产60亿个软木塞，如果将它们连接起来，可以绕地球7圈。

栓皮栎对于葡萄酒产业的重要性不言而喻；更何况这种树木对于维持葡萄牙生态环境的平衡具有重要意义。软木橡树林能够很好地适应欧洲南部的半干旱地区，可用于防止沙漠化，是许多动物和植物的理想栖息地。葡萄牙的栓皮栎林为200多种动物提供理想的生存环境，而且在林中每平方米有135种植物，其中许多用于医药、芳香剂和烹饪等方面。葡萄牙栓皮栎林被环保组织视为世界35个生物多样性热点地区之一，其重要性可媲美被誉为“绿色天堂”的亚马逊河雨林、安第斯山脉或婆罗洲等。

(海外网牛宁整理)